Even eenvoudig en snel als lekker. Ideaal alternatief voor havermoutpap en bovendien goede bron van koolhydraten en eiwitten.

  • 30 gram havermout
  • 1 banaan
  • 1 ei

Alles mixen in een blender of lekker ouderwets eerst de banaan prakken en daar havermout en ei doorheen klutsen. Kokosvet in de pan en pan op middelhoog vuur. Helft van beslag uitschenken, na minuutje omdraaien en klaar!

Twee havermoutpannenkoekjes, te serveren met bijvoorbeeld blauwe bessen en wat (geiten)kwark. Fijn op de zondagochtend 😉